徳島ラーメンをご存知ですか？
博多ラーメンや札幌ラーメンのように有名ではありませんが、ご当地ラーメンの一つです。
徳島という小さな街に、何と100件もの徳島ラーメンのお店があります。
そしてその中には横浜にある「ラーメン博物館」に出店したお店もあります。

徳島ラーメンの基本は、醤油豚骨のスープにストレート麺、お店それぞれ独自のタレで
甘辛く煮込んだ豚バラ肉、もやし、ねぎがのっています。
豚バラの代わりに、とろとろになるまで煮込んだチャーシューがのっているお店もあります。
ラーメンをおかずに、白いご飯が食べたくなるくらいに濃い味でかなり”こってり”しています。

ほとんどのお店が麺が無くなり次第閉店してしまうので、
土日に行く時は、行列を覚悟して朝から気合を入れて行きます！

今スタッフの間で一番人気なのは、徳島市内にある「春陽軒（しゅんようけん）」です。
食券制でまさに”ラーメン屋”という感じのお店ですが、味は格別です。
これぞ徳島ラーメンという感じで、スープがあまりに濃いので麺まで茶色にになってしまう
くらいなんです！これが生玉子を入れると味がまろやかになり、また違った味を楽しめます。
（他のお店なのですが、玉子は何個入れても無料の所もあるんです。）
絶対に白いご飯を一緒に食べたくなるので、ラーメンと一緒に注文しておくのをオススメします。
徳島にお越しの際には是非ご賞味下さい。クセになる美味しさです！！

また新しいお店を開拓したらお知らせいたしますのでお楽しみに☆”