古今青柳

鳴門パークヒルズの最も奥の高台に佇む古今青柳は日本料理の小山裕久氏のお店です。100年続く青柳の名代の鯛料理はもちろん、小山氏の鳴門に対する愛情がたっぷり込められた新しい料理の数々でおもてなしをする日本料理店です。

郷土料理ではなく、また全国の珍味を取り寄せて贅を競う従来型の高級料理とも一線を画し、地産を中心として、素材が喜ぶ料理をモットーに、日本料理の新しい世界をつくり出しています。
数寄屋造りの建物は移築したものや斬新な試みが取り入られて、正に「古を今に映す」料理店です。